مدة التحضير: ساعة الكمية تكفى : 3 اشخاص المقادير: | |||
| صدور دجاج مكعبات | |||
| أرز | |||
| مكعبات من البطاطس والجزر والكوسا | |||
| شريحة زنجبيل طازج | |||
| فصان ثوم مفرومان | |||
| بصلتان مفرومتان | |||
| حبات من الهيل والقرنفل | |||
| ملعقة صغيرة من(كركم-قرفة-بهار مخلوط) | |||
| ملح | |||
قليل من ماء الورد  | |||
| الطريقة: | |||
| نسلق الدجاج ونضيف له قليل من الملح وقليل من الكركم أو الزعفران والهيل والقرنفل ويترك حتى ينضج ثم يوضع جانبا. | |||
| نسلق الرز في مرقة الدجاج نصف استواء ويصفى ويرش عليه ماء الورد وقليل من الزعفران. | |||
| في قدر آخر نحمر البصل والثوم والزنجبيل المفروم ثم نضع الخضروات ونقلب ثم نضع البهار المخلوط والملح والكركم والدجاج ويقلب ويترك مدة 15 دقيقة. | |||
| نضع الأرز فوق الخلطة ويترك على الحديدة الفاصلة عن النار لمدة ربع ساعة ويقدم مع اللبن (لبن زبادي) وبالهناء والعافية. | |||
الرئيسية
»
اكلات شهية شرقية وغربية
»
أرز أصفر بالدجاج والخضروات
