سلطة الحمص بالطحينة
سلطة الحمص بالطحينة
سلطة الحمص بالطحينة
المقادير :-
ربع كيلو حمص حصى
نصف ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
ملح - كمون - بقدونس مفروم للتجميل
6 فصوص ثوم ناعم
ربع كوب خل
نصف كوب عصير ليمون
الطريقة :-
1- ينقى الحمص وينقع ليلة كاملة فى الماء
2 - يضاف الية مائ جديد والكربونات ويرفع على النار
3 - بعد تمام النضج يهرس الحمص
4 - يضاف الملح والفلفل والكمون والثوم والخل والليمون الى الطحينة ثم يضاف عليهم الحمص المهروسمع اضافة ماء اذا كان الخليط غليظا
5 - يوضع الخليط فى اطباق ويقدم ويزين بالبقدونس ويقدم
